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新玉ねぎと鶏ムネのペペロンチーノ

こんにちは♪

炎天下で働く主夫しょっつです(^O^)/

今日の日差しはなかなかものもです♪

さて、ゆうべは実家からもらった新玉ねぎと紫タマネギをたっぷりつかいました♪


■新玉ねぎと紫タマネギ、鶏ムネ肉のペペロンチーノ
■カボチャとサツマイモの素揚げ、バルサミコ酢とバターのソース

タマネギは切ってから20分ほど放置すると、空気中の酸素と反応して血液をサラサラにする成分が増えます。

なので、下ごしらえは玉ねぎから行うようにしてました♪

暑い日が続くけど、ニンニクと生姜をたっぷり効かせたSHOTTUペペロンはペロッといけちゃいます♪

奥さんもオイル系、塩系パスタが大好物なので、喜んで食べてくれてました(#^.^#)

あとはカボチャ♪これも奥さんの大好物♪

下手に味付けするよりもただじっくり焼いただけのカボチャが好きみたい。

だけど、SHOTTUは物足りないので、バルサミコ酢を煮詰めてからバターを加えた芳醇ソースをかけました♪

質の良いバルサミコ酢は、煮詰めてバニラアイスにかけても美味しいです☆

ポリフェノールの赤ワインの15~20倍も含まれているのでGOOD♪

ただ、相変わらず盛り付けや色彩感覚が課題ですかね(^_^;)

でもでも、とっても美味しかったですよ~♪

ご馳走様でした☆

午後も水をたくさん飲みながらお仕事だー!!!
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 料理 パスタ

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ホームパーティとお菓子作りが大好き!
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