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ホームパーティ 1/20くらい?

こんばんは♪

ビストロSHOTTU、オーナーのしょっつです(^^)/

いつやったかは定かではないですが、1月某日に行いました恒例ホームパーティをチラッとご紹介♪


料理は順番で出すことが多いのですが、この日は一度に料理を揃えました!


醤油麹でヅケにしたマグロと、アボカドのタルタル風。
わさび入りマヨネーズが良かった!
マグロも、醤油麹ヅケでもう完成された美味しさ!びっくり(^o^)/


ペンネとブロッコリーのグラタン!
もちろんベシャメルから手作り!!


モツ煮のグラタン風!

作り方はこんな感じです。

豚モツは、水で2度、下茹でして余分な脂を落とします。

んで、生姜・ニンニク・人参・玉ねぎをオリーブオイルで炒めてから、モツを戻し、また水でコトコト煮ます。

煮詰まって来たら、ホールトマト(缶)を潰しながら加えて、煮詰めます。

煮詰まったら、仙台味噌で塩分を整えます。

あとは、グラタン皿に写し、パン粉や粉チーズ、ピザ用チーズを乗せてトースターでこんがり!

仕上げに乾燥パセリを振れば出来上がりでーす(*^_^*)

バケットに乗せても良し!

ワインのアテにも良し!

もう最高のモツ煮でした(#^.^#)

あとは、塩麹で10日間も漬けておいた豆腐。

ベルシーサラダも美味しく頂きましたよ~♪

お酒はほどほどに!

野菜はたっぷりと!!

楽しいパーティ(と言っても、奥様が帰ってくるまでは男2人)でした(^o^)

ご馳走さまでした!




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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 ホームパーティ モツ煮

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ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

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