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ぶっかけ2012第3弾 肉味噌・ニラモヤシそうめん


こんばんは♪
日焼けがそろそろ深刻なダメージになってきた主夫SHOTTUです(爆)

2日連続でぶっかけ!

今日は肉味噌・ニラモヤシそうめんです!!


▲材料です。
もやし、たまねぎ、ニラ、豚ひき肉、生姜、味噌、甘酒の素、キムチの素
(写真外)塩麹


▲ニンニク醤油!
ニンニクを醤油で漬けただけですが、これを野菜炒めの最後に回しかけると美味しいんです☆



▲(+o+)
これは・・・ニンニクをフードプロセッサーでみじん切りにしてオリーブオイルで漬けたものです。
酸化して緑色に(笑)
しかも酸っぱい臭いが♪発酵してるのかな?


▲肉味噌です。
生姜、酸化したニンニク、味噌、甘酒の素、黒砂糖で豚ひき肉を味付けして炒め煮にしました!

麺つゆは少なめにして、キムチの素をメインにしてタレを作りましたよ。
肉味噌が濃厚なので、タレはちょっと薄めに!

茹で上がったそうめんは、本当にキンキンに冷やして、しっかりと水気を切ります。

そうめん → タレ → 野菜炒め(もやし・ニラ・玉ねぎ) → 肉味噌 →炒りゴマ

で完成で~す♪


途中でレモンを絞ると、味が変わって美味しいです(*^_^*)

+50円で納豆トッピングもつけました(笑)

さらに健康のためにお酢も!

ご馳走さまでした(^o^)/
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : ぶっかけ そうめん 肉味噌

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まとめtyaiました【ぶっかけ2012第3弾 肉味噌・ニラモヤシそうめん】

こんばんは♪日焼けがそろそろ深刻なダメージになってきた主夫SHOTTUです(爆)2日連続でぶっかけ!今日は肉味噌・ニラモヤシそうめんです!!▲材料です。もやし、たまねぎ、ニラ、豚ひき肉、生姜、味噌、甘酒の素、キムチの素(写真外)塩麹▲ニンニク醤油!ニンニク...

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おー[s:20302]

さすが料理研究家

これまたおいしそ


緑のにんにく初めて見たかも

あれ

タイトルに絵文字はまずかったらしい…

>あおさん♪

あざーす(*^_^*)
予算不足のため断念しましたが、トマトを細かくカットして乗せると、これまたサッパリして美味しいですよ~♪

緑ニンニク、まだまだ残ってます(-_-)

緑…ヽ(´Д`)ノ

しょんつぁんのぶっかけシリーズ、私の好きな感じです(´∀`)!!めちゃくちゃ美味しそう♪そうめん最高です!!

緑色のニンニクにはカナリびっくり!爆 なんであんな事に!爆 緑色の芯使ったぁ??

>軍曹どの♪

ニンニクは酢漬けとかにして酸化させると緑色になるらしいよ♪

こうなったら、とことん酸化させます(笑)

今年はぶっかけまくるよ~(^o^)

バジルかと思ったらニンニク!

緑ニンニク…衝撃的だった(笑)

>つっきー♪

ちょっとビビるよね(笑)
使い道に困ってます(*^^*)
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料理勉強家しょっつ

Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

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