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夜のサバ定食

DSC_0497.jpg
こんばんは♪
なんちゃって主夫のSHOTTUです(^o^)
今日は焼きサバ定食です!

左上の副菜は、
■つぼみ菜のお浸し
■五目煮
■カボチャのグリル、カレー・マヨネーズ和え
です。

【しょっつポイント】
・SHOTTUはサバを朝市でまとめて買い、冷凍ストックしておきます!
★肉や魚はラップでくるんだあと、アルミでも包むとより長持ちします!
(冷凍焼けによる乾燥などを防ぐため)
★★食べるときは冷凍(がちがち)のまま、魚グリルで焼きます!
解凍してしまうと、どうしても少し熱が入って劣化してまうし、旨味成分も逃げると思います。

冷凍のままサバは焼く!
是非お試しあれ♪

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫

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サバ大好き!!でよく冷凍しとくけどアルミやると違うんだねー

あといつも冷蔵庫入れて解凍か自然解凍してたけどガチガチのまま焼けばいいんだねー

勉強になります

>あおさん♪

ラップ&アルミ戦法は、生ベーコンを買った際に、お店の人に教えてもらいました!
オレンジページにも載ってたので効果はあるかと(笑)

サパは冷凍のまま!しかもその方が美味しいなんて!
世紀の大発見ですよね(笑)
俺は、身を弱めの中火で3割、ひっくり返して、皮を中火~強火で7割って感じで焼いてました。
ご参考までに(^o^)
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料理勉強家しょっつ

Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

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