スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ハンバーグ



こんにちは♪
料理大好き主夫しょっつです☆

おととい久しぶりにハンバーグを手作りしました♪
自家製トマトソースをかけておいしくいただきました。


■材料はこんな感じでーす。
・合挽き肉(牛7:豚3)
・自家製ベーコン
・炒め玉ねぎ
・卵
・牛乳に浸したパン粉
・塩
・スパイス、ハーブ類
・ケチャップ


■ハンバーグのポイントその1
お肉はまず塩一つまみ加えて、ボウルを冷やしながら、すばやく練る!
できればゴムベラや棒で体温が伝わらないようにしてよく練ってください。

■ハンバーグのポイントその2
弱めの中火でじっくり焼く!
意外ですよね?でもこれでOKなんです!!
まずフライパンに油をひきます(まだ火はつけない)
そこへ成型したハンバーグのタネをのせて、着火!
弱めの中火で焼いていきます。
ハンバーグを横からみて、肉が半分の高さまで白く焼けてきたら、ひっくり返しましょう。
もう片面も中火でじっくり焼きます!

こするれば焼き縮みも防げて、肉汁たっぷりですよ。

なかにチーズや山芋(ざく切り)を入れて、食感を変化させても美味しいですよね☆
スポンサーサイト

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 手作り

コメントの投稿

Secret

作り方とかポイントとかすごいわー

料理研究家と名乗っていいんじゃ?


ハンバーグ作りたくなったよ

>あおさん♪

マジっすか!?
打倒こうちゃん&コンケンテツ&ケンタロウ(笑)

オススメは『NHK ためしてガッテン』のホームページ!!
とっても参考になって、定番メニューがレベルアップしますよ♪
Shottuもかなりお世話になってますぅ。
検索フォーム
プロフィール

料理勉強家しょっつ

Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

よろしくお願いします♪

カレンダー
04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
カテゴリ
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
タグクラウドとサーチ

> tags
料理 コツ 主夫 シフォン 弁当 手作り 生姜 料理勉強家 ランチ ホームパーティ 低糖質 低炭水化物 カフェ 勉強家 シフォンケーキ 仙台 ペペロン パン トースト ぶっかけ ねばねば キムチ 納豆 そば 塩麹 鶏ムネ サンド フレンチ パスタ チャーハン 冷奴 そうめん カポナータ 家事 うどん カレー 牛丼 サラダ アボカド 焼きそば つけ麺 大豆 そば飯 酒粕 お弁当 から揚げ ピッツァ PIZZA サバ イナダ なめろう カルパッチョ 餃子 ペペロンチーノ ピザ モツ煮 グラタン ソバ飯 焼きうどん 塩焼きソバ 雑炊 定食 ポトフ 手羽元 刺身 鶏モモ 長芋 ブログ ソバ 天ぷら クリスマス ホームパティ パテ ワイン ケーキ チョコ ラーメン 豚肉 サンマ 豚ふゃぶ リゾット パンケーキ キムチ鍋 ニンニクの芽 きりたんぽ 冷凍 蒸し焼き フリッタータ オムレツ 古代米 野菜炒め 雑穀米 台風17号 ペンネ 作り方 かぼちゃ 柚子茶 なっとう ホワイトソース チャンプルー 買い出し 仕込み サンドイッチ バナナ 豆乳 トマト 手羽先 ポップコーン 映画 ゴーヤ 仙台油麩 ピーマン ピクルス ヨーグルト 山芋 フレンチトースト 銀鮭 にんにく トウモロコシ 梅酒 ほームパーティ ふりかけ タルタル おにぎり 豚しゃぶ ヘルシー カップめ 焼酎 玄米 スープ とろろ モロヘイヤ トマトソース ケチャップ 油揚げ ホットドッグ お粥 クッキー ギョーザ さつま芋 カレーチャーハン カンパーニュ 減塩 ライスコロッケ オニオンスープ 肉味噌 仙台朝市 特製ドリンク 牛タン 唐揚げ ニラ チーズ 天然酵母 カプレーゼ つくね キッシュ 海苔 カップラーメン おじや 煮物 甘酒 マテ茶 ハンバーグ 竜田揚げ チヂミ 豆腐 食パン オクラ 角煮 ポテトサラダ ポイント ホームペーカリー ハム 南蛮漬け ベーコン ゆで卵 煮玉子 簡単 キノコ ニンニク 自家製 ミートソース おから 非常食 節約 大根 イタリアン モモ クリームソース お菓子 手抜き ぬか漬け 発酵 コロッケ 白菜 お好み焼き 魚肉ソーセージ ホットサンド 残り物 バター ティラミス デザート マヨネーズ あんかけ 保存 奥様

RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
ブロとも一覧
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。