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鮭ハラス定食

こんばんは♪

主夫しょっつです(*^_^*)

寒さがドンドン、ドンドン厳し~くなってきましたね(>_<)

ですが、子供は風の子!しょっつも風の子!

風邪・インフル・ノロにはかからず、春を迎えますぜ☆

さて、今日はちょっと珍しい汁物に挑戦しました♪

◆鮭ハラスの塩焼き、薩摩芋と豆苗の炒め、雪菜のおひたし
◆乾物の味噌汁

乾物スープの中身は、

ワカメ・ふのり・きくらげ・切干大根・とろろ昆布

です!

ネギも加えて、味噌汁にしました(^o^)/

鮭ハラスは脂がちょっとくどかったかな。

でも美味しかったです♪

肝心の乾物味噌汁も美味しかったけど、とろみが凄くてビックリ(^_^;)

摂取不足ぎみの水溶性食物繊維がたくさん取れたので、腸も喜ぶでしょう♪♪♪

ご馳走さまでした☆

ところで、

最近、

食べていて気付いたことが・・・。

お肉よりお魚食べた方が嬉しいかも!!!

(笑)

年ですかね♪

体が喜ぶメニューを作りたいですね(#^.^#)
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 定食

カボチャ味噌汁と塩麹ヨーグルト鮭

おはようございます♪

今日も元気一杯!松岡修造大好き主夫しょつ子です(^_^)/

さ、今朝は珍しく朝から頑張ってご飯を作りました♪


◆塩麹&塩ヨーグルトで漬けた銀鮭
◆加藤家ピーマンの炒め物
◆石巻のS家のかぼちゃの味噌汁
◆粉寒天と発芽玄米入りご飯

ヨーグルトを加えた塩麹で漬けた鮭は、酸味も特になく、ふっくらしていて美味しかったです♪

頂きもののピーマンとカボチャ♪

どちらも味が濃くて美味しイイ~(#^.^#)

重労働しながら作って頂いたのをもらって、本当にありがたいです♪

しかも美味しいって!

朝から最高ですね(^^♪

ご飯は、少しでも血糖値が上昇しにくいように、発芽玄米と粉寒天を加えてます♪

発芽玄米は、普通の玄米を水に3日も漬ければできます♪

一日1回、水を交換するだけので楽チン!

白米2に玄米1くらいの割り合いで炊いてますが、最近は発芽玄米の歯ごたえにハマってます♪

白米だけだと、柔らか過ぎるし甘すぎて、もう発芽玄米の虜ですね(*^_^*)

粉寒天も、米2合に対して大さじ1くらい入れてますが、ほとんど気になりませんね♪

よかったらお試しください♪

いや~、美味しかった♪

ご馳走さまでした♪

ではでは、今日も張り切りましょう♪

行ってきまーす(^o^)

行ってらっしゃーい♪

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tag : 主夫

銀鮭のグラタン


おこんばんは♪

仙台のクリス松村こと、クリスしょつ子よ♪

うふ♪

そこの可愛い坊やも見ていってね~(*^_^*)

先週に続いて今日も銀鮭を買っちゃたわ~

だって、コレで300円って激安もいいとこよ♪

先週の銀鮭も冷凍庫に残ってるのに、また買っちゃうなんて、あたしバカよね~

まぁでも今日も銀鮭でサクッと一品作りましたわよ♪

ウロコを落とし、切り身に切り分け、塩麹をまぶして2時間。

あとはお魚グリルで7割ほど焼いたら、グラタン風にしたわ☆

冷蔵庫で隠れんぼしていた、茹でジャガイモ!

同じくインゲン!

同上キャベツ!

そして銀鮭!

こやつらをテキトーに盛り、マヨネーズと粉チーズをかけてトースターで焼けばあっという間に完成よ☆


お魚×塩麹は抜群に美味しいわね♪

まだ銀鮭でしか試したいけど、本当に美味しいわ♪

もっと色々なお魚を塩麹でチョメチョメしちゃいわよ~(^o^)/

ご馳走さまでした!

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tag : 主夫

秋たっぷり弁当

こんにちは~♪

仕事で眼精疲労がたっぷりの主夫しょっつです☆

さて、今日のお弁当は秋たっぷり弁当です♪



・栗ごはん
・秋鮭の竜田揚げ~梅バターソース~
・茹でブロッコリー
・ゴーヤの春雨サラダ
・レンコンのきんぷら、新生姜たっぷりで!



栗ごはんは昨日の日記に書いた通り、苦労しましたが最高に美味しいです!

鮭の竜田揚げは、生姜+しょう油+酒で臭みを取り、カリッと揚げました!
バター&梅干し&にんにくのソースをからめてドン!!

レンコンも新生姜も秋が旬。
生姜をたっぷり効かせて、あんかけ風に仕上げました。

奥様にも好評のお弁当になりました!

ほっ

テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

tag : 主夫 弁当

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Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

よろしくお願いします♪

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