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銀鮭メドレー☆

こんにちは♪

主夫しょつ子です♪

先月から生の銀鮭を買ってきては、一切れずつにカットし、冷凍して大量保存してます!

美味しいし、安いし、美味しい!

今日はそんな銀鮭をメドレーでご紹介しちゃいますね♪

◆まず生の銀鮭
DSC_1185.jpg
半身400円×2枚=800円!

これを一人ずつにすると・・・
DSC_1187.jpg
なんと17切れ+αも出来ました♪

もっぱら塩麹をまぶした状態で冷凍してます♪

そうすると、食べたい前の日に密閉した袋ごと冷蔵庫に移せばOK!

しかも塩麹パワーで3,4日も持つから大助かり!!

塩麹って凄いですね♪

そんな塩麹漬けの銀鮭ちゃんたちは・・・

DSC_1177.jpg
味噌を塗って焼かれたり、

DSC_1178.jpg
そのまま焼かれたり、

DSC_1242.jpg
ヨーグルト漬けにされて焼かれたりと大人気(笑)

旬を魚ってシンプルでもご馳走ですよね(*^_^*)

これからもまだまだお世話になりそうです♪
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 銀鮭

THE質素

ぐっもーにん♪

主夫しょっつです♪

今日もはりきってENJOYしていきましょう(*^_^*)

今日は質素な朝ごはんです(笑)

・16穀米
・モロヘイヤスープ
・銀鮭の塩麹漬け焼き
・昆布の佃煮

最近の銀鮭の出現率はハンパないですね~♪

でも美味しいので許す(笑)

ご馳走さまでした♪

さて今日は何をしましょうかね♪

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tag : 主夫 銀鮭

銀鮭で晩ご飯♪

こんばんは♪

今日も銀鮭で主夫業たいまんのSHOTTUです(笑)


●ノーマルそうめん♪
●銀鮭の味噌タルタル
●茹でジャガイモのグリル
●塩麹豆腐のキムチ乗せ

茹でておいたジャガイモさんも早1週間・・・。

銀鮭と一緒にお魚グリルで焼いちゃいました~(^o^)/

昨日つくった味噌タルタルが余っていたので、今日も掛けましたよん☆

ご馳走さまでした♪

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tag : 主夫 そうめん 銀鮭

銀鮭定食♪

こんばんは♪

今日も銀鮭をパクパクしました♪


ご飯は16穀米♪

手前の皿にはジャガイモのチーズ焼き、

塩麹で1週間漬けた豆腐、

あとはごく普通のキムチです☆

銀鮭はいつものごとく、塩麹に漬けておいたものを焼きまして。

今日は即興タルタルを掛けました♪

ピクルスを刻んでマヨネーズと味噌を混ぜれば和風タルタルの完成♪

なかなか美味しかったです♪

ご馳走さまでした(#^.^#)

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tag : 銀鮭 主夫

銀鮭で朝ごはん♪

おっはようございます(^o^)/

主夫しょっつで~す(#^.^#)

今日もハリキッていきまっしょい♪

今日の朝は久々に、私もご飯を頂きました♪

★16穀+発芽玄米
★モロヘイヤと卵のカレー粉スープ
★納豆
★焼き銀鮭(塩麹+甘鮭+味噌マリネ)

ここ3日間くらい、仙台は結構寒かったですよね~(>_<)

今朝もまだ肌寒かったので温かいスープを用意!

生姜が切れていたので、カレー粉と五香粉で体温上昇?

片栗粉でとろみをつければ良かった~♪

そして、銀鮭の塩麹づけ!

実は生の銀鮭半身を買ってきて、塩麹をまぶしたまま冷凍しておいたものを解凍しただけ♪

しかも密閉袋のまま解凍して、すでに3日は経つけど、美味しいままでビックリ★

途中から味噌やら甘酒も追加して漬けておきました♪

それをそのまま焼くだけなので簡単です(^^♪

ご馳走さまでした~(^o^)/

今日も勉強しに行ってきまーす♪

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Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

よろしくお願いします♪

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