スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

愛妻弁当 9/4

こんにちは♪

料理大好き主夫SHOTTUです(^O^)/

最近外食の割合が増えてきて、料理をちょっとサボり気味です(^_^;)

さ、今日のお弁当はこんな感じにしましたよ~と♪

■胚芽押麦入りご飯、海鮮ふりかけ
■塩麹づけ鶏ムネの味噌炒め
■塩ゆでブロッコリー
■金平ごぼう
■4種キノコのトマトソース炒め

最近「酵素」ってやつに興味がありまして。
でも、おかずはすべて加熱調理しているので、その酵素は上手く取り入れられていないんですよね~。

お弁当のおかずで「生」で入れられるものって何だろう?
ミニトマト、セロリの浅漬けとか?

みなさんのアドバイスをお願いします(#^.^#)

ちなみに、鶏ムネや魚の切り身は、1人前ごとに冷凍保存してます。
緊急事態にいつでも使えるように!です。


今回はお肉を1口大にカットし、塩麹でまぶして20分ほど寝かせてまして。

あとは80~100gずつに小分けして、ラップして、冷凍します。


ご参考になれば嬉しいです(#^.^#)

では!午後もエンジョイしていきましょ~(^O^)/
スポンサーサイト

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 料理 鶏ムネ 塩麹

塩麹焼きそばとサラダ

こんにちは(#^.^#)

元気はつらつ主夫しょっつです(^O^)/

私は仕事で、外での作業も多いため、昨日だけでけっこう日焼けしました。

大学卒業ぶりに今年はかなり照り焼きになりそうで(^_^;)

さてさて、ゆうべは調理以外にも頑張って演出してみましたよ~


◇ミニブーケ(300円)
◇手拭いによるランチョンマット

◆塩麹焼きそば
◆スクランブルエッグ入り、シーザーサラダ
◆アボカドのドレッシング
●ハイボール

奥様は暑いとご飯より麺が食べやすいらしい。

ので、焼きそばにしました。

ごま油で炒めて、塩麹で味付けするだけでとっても美味しい~(^O^)/

サラダはベーコンとチーズが入ったシーザーに、スクランブルエッグも加えました!

アボカドドレをたっぷりかけて栄養満点!!

仕事柄、手拭いをゲットしやすいので、ランチョンマットにしてみました。

お花も添えれて楽しい夕食になりましたよ~(*^_^*)

ご馳走様でした☆

今晩のメニューを妄想しながら、お昼寝ターイム(#^.^#)

ではでは。みなさんもよいアフターヌーンを!

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 サラダ 焼きそば 塩麹 アボカド

塩麹でソバ飯

こんばんは♪

主夫SHOTTUです(*^_^*)

職業訓練校も終わり、お蔭さまで来週からのお仕事も決まって、ちょっと一安心しております。

さて、最近も更新できずにいました。

すみません。。。

毎日更新はちょっと難しくなるかもしれませんが、コツコツ頑張りますので懲りずに見に来てください(^_^;)

では早速今日の晩ご飯を!

■焼きソバとご飯で作ったソバ飯

冷蔵庫に焼きそばの麺とご飯が余っていたので、ソバ飯を作りました♪

大好きなごま油で炒めます!

いつもはソースで味付けしますが、今日は塩麹と和風だしの素で味を整えーの。

仕上げに醤油を少しと、炒りゴマと黒コショウをたっぷりかければ完成です(*^_^*)

うまーーーい!!!

簡単だけど美味しいです♪

作り方のポイントは、麺とご飯を電子レンジで温めることですかね。

麺は温めてから包丁で細かく切ります。

ソース味が定番のソバ飯ですが、塩ベースも意外と美味しいのでチャレンジしてみてはいかがでしょうか(#^.^#)

食べている途中からレモン果汁をかけたら、より美味しかったです☆


テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 塩麹

ワカメご飯とゴーヤチャンプルー♪

こんばんは♪

FP3級合格に向け驀進中の主夫SHOTTUです(^o^)

集中すると瞬きをあまりしないらしく、夕方になると目が痛いです(笑)

さて、仙台は今日もお昼に強烈な雨が降りましたね(>_<)

濡れて帰ってきて、そのまま冷房にあたっていた方も多いようでした。

みなさん体調崩さないでくださいね♪

では、今日の晩ご飯でーす☆

◆ワカメご飯
◆ゴーヤチャンプルー
◆塩麹&ごま油キャベツ

ワカメご飯はよく小学校の給食で御代わりしてたな~(*^_^*)

ゴーヤチャンプルーは今日もカツオ節たっぷり♪

青じそもON♪

一味唐辛子もかけて頂くと、もう美味!

キャベツもごま油と、今流行りの塩麹で和えました。

これはビールに合います!!

あー美味しかったです(#^.^#)

ご馳走さまでした♪

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 チャンプルー 塩麹

手羽先のサッパリ煮

こんばんは♪

健康なんちゃってオタクの主夫しょっつです(^_^)

今日は手羽先をお酢で煮ました♪

◆手羽先のお酢煮、黒糖&醤油でからめました♪
◆茹でたて生・枝豆
◆そうめん
◆冷奴、特製だれ

まずは手羽先ですが、なべ底に野菜を敷き、


その上に塩麹を揉み込んだ手羽先を乗せ、

きゃべつの葉っぱでフタをして、お酢のみを加えてコトコト煮ました♪

仕上げに、醤油と黒糖を加えて、甘辛酸っぱく仕上げました(*^_^*)


次に冷奴にかけるトマトだれを作りましす♪

今日は新鮮な宮城県産トマトをゲットできたので、まずは皮むき♪

1個くらいならガス火に直接かけて、皮をむいちゃいましょう♪


そのトマトは流水にさらしながら皮をむいて、細かく切りました♪

それに、ゴマ油・炒りゴマ・長ネギ・塩麹・レモン果汁・黒砂糖を混ぜてダレに♪

冷奴にかけて頂きました♪


途中で、

「アレ?このトマトだれって、ぶっかけSOMENに出来る?」

って思っちゃって


掛けちゃいました♪

塩麹・ゴマ油・レモン果汁の組み合わせが美味しいです♪

きゃべつにも良いかも(*^_^*)

ご馳走さまでした♪

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 トマト 塩麹 手羽先

検索フォーム
プロフィール

料理勉強家しょっつ

Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

よろしくお願いします♪

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリ
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
タグクラウドとサーチ

塩麹
料理 コツ 主夫 シフォン 弁当 手作り 生姜 料理勉強家 ランチ ホームパーティ 低糖質 低炭水化物 カフェ 勉強家 シフォンケーキ 仙台 ペペロン パン トースト ぶっかけ ねばねば キムチ 納豆 そば 塩麹 鶏ムネ サンド フレンチ パスタ チャーハン 冷奴 そうめん カポナータ 家事 うどん カレー 牛丼 サラダ アボカド 焼きそば つけ麺 大豆 そば飯 酒粕 お弁当 から揚げ ピッツァ PIZZA サバ イナダ なめろう カルパッチョ 餃子 ペペロンチーノ ピザ モツ煮 グラタン ソバ飯 焼きうどん 塩焼きソバ 雑炊 定食 ポトフ 手羽元 刺身 鶏モモ 長芋 ブログ ソバ 天ぷら クリスマス ホームパティ パテ ワイン ケーキ チョコ ラーメン 豚肉 サンマ 豚ふゃぶ リゾット パンケーキ キムチ鍋 ニンニクの芽 きりたんぽ 冷凍 蒸し焼き フリッタータ オムレツ 古代米 野菜炒め 雑穀米 台風17号 ペンネ 作り方 かぼちゃ 柚子茶 なっとう ホワイトソース チャンプルー 買い出し 仕込み サンドイッチ バナナ 豆乳 トマト 手羽先 ポップコーン 映画 ゴーヤ 仙台油麩 ピーマン ピクルス ヨーグルト 山芋 フレンチトースト 銀鮭 にんにく トウモロコシ 梅酒 ほームパーティ ふりかけ タルタル おにぎり 豚しゃぶ ヘルシー カップめ 焼酎 玄米 スープ とろろ モロヘイヤ トマトソース ケチャップ 油揚げ ホットドッグ お粥 クッキー ギョーザ さつま芋 カレーチャーハン カンパーニュ 減塩 ライスコロッケ オニオンスープ 肉味噌 仙台朝市 特製ドリンク 牛タン 唐揚げ ニラ チーズ 天然酵母 カプレーゼ つくね キッシュ 海苔 カップラーメン おじや 煮物 甘酒 マテ茶 ハンバーグ 竜田揚げ チヂミ 豆腐 食パン オクラ 角煮 ポテトサラダ ポイント ホームペーカリー ハム 南蛮漬け ベーコン ゆで卵 煮玉子 簡単 キノコ ニンニク 自家製 ミートソース おから 非常食 節約 大根 イタリアン モモ クリームソース お菓子 手抜き ぬか漬け 発酵 コロッケ 白菜 お好み焼き 魚肉ソーセージ ホットサンド 残り物 バター ティラミス デザート マヨネーズ あんかけ 保存 奥様

RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
ブロとも一覧
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。