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買い出しと仕込み2012.9.1

おはようございます♪

主夫しょっつです(^_^)

さいきんBLOG更新が不定期になって、すみません(>_<)

あまりいないでしょうが、中にはこまめにチェックしてくれている方もいるので、

毎日アップするように心掛けます♪

さて、昨日は久々にホームパーティをしたのですが、そのための買い出しを土曜日にしてきました♪

これでなんと1,050円!!
・塩サバ(半身)×8枚=300円
・豆腐×4丁=200円
・長ネギ×2束=100円
・鶏ムネ×350g=100円
・人参×2本=100円
・ゴーヤ×3本=100円
・油揚げ(特大)×5枚=150円

ゴーヤは色・固さも良くて新鮮なのに安かった~♪

家に帰ったら早速仕込みです♪

パーティ用に鶏ムネのハムを作りましたよ(*^_^*)

ムネを開いて、塩麹をまぶしました。


ラップにも塩麹を塗り、


クルクルと丸め、


さらにアルミホイルでもしっかりと巻き、


鍋で水から弱火で茹でました。


弱火で沸騰してきたら、極弱火にして5分ほど茹で、火を止めます。

※火を通し過ぎないようにしましょう。

そのまま蓋をして20分くらい放置。

あとはお湯を捨て、アルミで包んだまま置いておき、粗熱が取れれば完成♪

食べるときはラップしたままカットすると良いですよ♪


塩サバがSHOTTU家が大好きなノルウェー産♪

一枚ずつラップとアルミホイルで包んで冷凍しておきます♪

お肉やお魚はラップだけでなく、+アルミホイルで包むと冷凍焼けしにくくなりますよ♪

お魚グリルで焼く時は、冷凍のまま焼くと美味しいです♪

ヘタに解凍しちゃうと臭みが増す気がします。

よかったらチャレンジしてみてください☆

あと、買ってきたネギで香味しょう油をつくりました♪

中に入っているのは醤油と、
皮をむいただけニンニク、
ネギ・青じそ・ミョウガのみじん切り、
生姜のすりおろし
が入っています。

冷奴、チャーハンの味付けなど簡単に出来て、まずまず便利です♪

久々に買い出し&仕込みをしましたが、

やっぱり楽しいですね(#^.^#)
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 買い出し 仕込み

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Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

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