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ホームパーティ 11/11

こんばんは♪

オネエ主夫しょっつです♪

お仕事忙しいけど、毎日勉強になるし、楽しい場面も多々あり!

でも、ちょっとつかれちゃったので先週末、久しぶりにホームパーティで英気を養いました♪

まずは、サラダ!

グリーンカールとベビーリーフを50℃洗い、紫玉ねぎのスライスを加えまして。

きのこ3種と豚肉の塩炒め、湯がいたオクラをのせて完成よん♪

オリーブオイルと醤油と黒酢ベースのドレッシングでパクパク頂いちゃったわ★

次はアボカドよ!

くり抜いた果実をテキトーにカットし、オリーブオイル、塩、レモン絞り汁で絡めて完成♪

簡単だけど美味しかったわよ♪

それにアボカドは「世界一栄養価が高い果物」としてギネス認定されているから、体にもいいの♪

うふふ。

次はしょっつの傑作!

納豆いなり焼き!!

油揚げを半分にカットして、袋状に。

そこへ、納豆・刻んだタクアン・キムチ・カツオ節・チーズ・醤油を混ぜたものを詰めて、爪楊枝で閉じるの♪

あとは、お魚グリルの超弱火で、1分ずつ温めれば完成よ♪

醤油をちょっと垂らして、一味唐辛子を振れば激ウマ!

日本酒にも焼酎にもビールにもあるから、よかったらお試しくださいね♪

納豆とタクアンだけでも美味しいので♪

そして締めは塩焼きそば!

野菜不足が続いていたので、ニラ・春菊・ほうれん草をたっぷり入れた緑焼きそばに!

はふー。

美味しかったです(*^_^*)

ご馳走さまでした♪




テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 ホームパーティ

ホームパーティ 9/23

こんにちは♪

最近ますます寝るのが早くなってきて、そして早く起きる主夫しょっつです(^_^;)

昨日は22時30分には寝て、今朝は5時前に起きました(笑)

はやくもお爺ちゃん化が進んでます(^o^)/

この黄金の時間を有効活用したいのですが、起きて最初の30分は布団でモジモジ・・・。

バッと起きて勉強なり家事なり行動することが、今年の残り3ヶ月の目標です!

(たった三か月、されど三か月)

さて、今日は先日やった宅飲みの料理をザザッとご紹介♪




まずは4種類のチーズを使ったピザ♪

奥さまのお店の期間限定ピザです♪

お酒に合うように、粗挽きコショウをたっぷり掛けました(#^.^#)

次は煮玉子!

下に敷いた野菜は、キャベツ・長ネギ・人参を細く切り、水にさらしてから、水切り。

そして、ごま油・塩麹・豆板醤で韓国風に味付けを。

煮玉子は、アツアツのゆで卵をサランラップに乗せ、醤油麹を少し掛けてから包みました。

2時間も冷蔵庫におけば十分に染み込みます。

次は、ジャガイモとキャベツのアンチョビ炒め!

ジャガイモは切ってからレンジでチン!

フライパンにバターとアンチョビ、唐辛子を入れて、加熱しながらアンチョビを溶かします。

そこへチンしたジャガイモとキャベツを加えて、こんがり炒めれて、塩コショウで味付けして完成です☆

これがまたビールと合います♪

↓これは、やまやで買ってきたチップスとアボカドのソース(瓶)です。


うまい!!

ジャンクフード万歳!!!

締めは塩焼きソバですね♪


いつもはネギだけで作りますが、今日は具だくさん!

油揚げ、ネギ、ニラ、しめじ。

味付けは、ゴマ油と塩麹と和風だしの素で、バッチリきまります♪

ご馳走さまでした♪

美味しかったです(自画自賛)

しっかし、ビールってなんでこんなに美味しいのでしょう(^_^;)

飲み過ぎて、翌日は軽く二日酔いでした・・・。

あー、人生の夏休みが終わる~・・・。

明日から心機一転、新天地で頑張ります♪

そして、頂くだけでなく、みなさんに何かを与えられるように!

では、日曜の午後をお過ごしください(^_^)

P.S
台風には気をつけましょう♪

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tag : 主夫 ホームパーティ

ホームパーティ 9/2

こんにちは♪

見た目は筧俊夫♪
気持ちは松岡修造♪
ココロはクリス松村♪
そんな主夫SHOTTUです(^o^)/

さてさて、昨日は久々にホームパティをやりました~(*^_^*)

彼から「ダイエットメニューで」と注文があったので、和テイストにしてみました♪


まずは昨日仕込んだ鶏ムネのハム

モロヘイヤと香味しょう油でソースを作りました♪
ハムもソースも油を使わないようにしました♪

続いてゴーヤチャンプルー

木綿豆腐は昨日から塩麹をまぶしておき、調理するまえにしっかりと焼いておきました♪
味付けは塩麹と麺つゆで簡単に♪
お肉の代わりに魚肉ソーセージを使って、カロリー抑えられたかな?
ゴーヤも新鮮で苦みが少なかったです(*^_^*)

次はひじき煮自家製の紅生姜

ひじき煮は、こんにゃくが切れていたので春雨で代用♪
油揚げも熱湯を回しかけてから、しっかりと絞って油抜きしました♪
調理時も油を使わないで、材料の水分を活かして蒸し焼きにしてみたら、時間も短縮できました☆
新しい発見(^^♪
煮ないひじき煮♪

紅生姜は、梅干しの底に溜まる梅酢を使って、新生姜を漬けたものです♪
彼のお気に入りなのです♪

山芋サラダ

見た目はアレですが、味は美味しいですよ♪
山芋は千切りが好きなのですが、面倒だったので叩きました♪

タレは即興で。
麺つゆ、梅干し、青じそ、ミョウガ、ネギ、すりゴマ、水だったかなぁ(笑)
麺つゆと梅干しを叩いて混ぜれば、たいてい美味しくなります♪

塩サバ焼き

これは冷凍しておいた塩サバを、カチカチのまま焼きました!

脂がのっていて美味しい♪
ダイエットには直接繋がらないけど、青魚のは優れた脂だからね♪
特に女性には摂って欲しいわ♪

ふ~。食べた食べた~☆

ご馳走さまでした♪

満足です(#^.^#)

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ホームパーティまとめてアップ

こんばんは♪
主夫しょっつです☆

またまた更新をさぼってぼめんなさい(>_<)

最近は勉強を中心に生活してたんですが、ブログ更新のコスモが残ってなかったです。。。

でも!

またちょこちょこっとがんばります♪

さて、そんな勉強の息抜き?

ホームパーティの写真がたまっていたのでまとめてアップしますね☆

◆16穀米のトマト&チーズのリゾット
DSC_1259.jpg

◆かぼちゃのチーズ焼き
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◆バゲットとディップ
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ディップは、黒オリーブ・ツナ・玉ねぎ・アンチョビ・レモン汁・マヨネーズでつくりました♪

◆茹でジャガイモのカリッと揚げ、バーニャカウダのソースで♪
DSC_1266.jpg

◆キノコと加藤家ピーマンのピリ辛トマトソース炒め
DSC_1241.jpg

◆大葉がたっぷり!塩麹焼きそば
DSC_1243.jpg

◆塩麹→塩ヨーグルトで漬けた銀鮭のグリル
DSC_1263.jpg

以上!

2回分のホムパのメニューでした!!

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ホームパーティ 7/16

こんにちは♪

オネエ主夫しょつ子よ(*^_^*)

お昼からアルコールネタでごめんあそばせ♪

いつぞやのホームパーティをどうぞ(笑)

まずは第3のビールで乾杯!

休日の明るいうちから飲むと、もう、快っ感っ♪

あ~♪


今日は冷蔵庫に眠っていた惣菜たちでご免あそばせ♪
◆食パンでガーリックトースト
◆豆腐ナゲット
◆玉ねぎ・パプリカ・人参の甘酢煮
◆夏野菜のピクルス
◆紫キャベツ・カボチャ・ツナの炒め物

いつもの友人Nと2人でも飲み!

毎週呑んでも飽きない♪

今のところは(笑)

そして、奥様いわく、いつも同じ話をしているアタシたち(笑)

男(オネエ)って成長しないのね~(^_^;)

ま、どんまい♪ってことで☆

ご馳走さまでした♪

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Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

よろしくお願いします♪

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