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もやしと豆苗のペペロンチーノ、てんこ盛りサラダ

こんばんは(#^.^#)

主夫しょっつです!!

今日の仙台は、ぽかぽか陽気でした(*^_^*)

榴ヶ岡公園の芝生でシートを敷いて、お昼寝したら最高に気持ちよさそう♪

陽も少しづつ長くなってきましたし、もうすぐ春ですね(^.^)/

さてさて、今日はパスタで晩御飯★

DSC_1841.jpg
◆もやし、豆苗、ハムのペペロンチーノ

DSC_1844.jpg
◆2人じゃ食いきれん(笑)
 かぼちゃとベーコンの山盛りサラダ

ペペロン君に、もやしや豆苗、水菜や長ネギなどを合わせるのが好きですね♪

サラダは、カボチャを油を引いたフライパンでこんがり炒める(焼く)のが、最近のマイブーム。

味付けしなくても、カボチャの甘味で最高に美味しい~(#^.^#)

ベーコンもカリッと炒めた方が、冷たい葉野菜と相性がいい気がします♪

はふはふ~。

満足×満腹。

御馳走さまでした!

余ったサラダは、明日の朝に食べよっ☆


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 ペペロンチーノ サラダ

謎の葉のペペロンチーノとお浸し


こんばんは♪
仙台は20℃を超えたようで一気に日に焼けました!
三十路の主夫にはキツイ紫外線だよ~(-_-)

さて、先日奥様の同僚のNさんから、ご実家で取れた野菜を頂きました。
しかし、名前も分からず、私も初めてみる形状のため、謎の葉として調理しました♪


さっと洗って生でパクッと・・・
ん!クセがすくなくて美味しい!!
食感がしっかりあるので、炒め物に合いそうな予感♪
てなわけでペペロンチーノにしました~(*^_^*)

◆謎の葉と鶏ムネと山芋のペペロンチーノ
◆謎の葉のおひたし3種
◆塩麹漬け豆腐~1週間物~


予想通りぺペロンにした謎の葉は美味しかった~♪
お浸しは、「塩麹」「めんつゆ+鰹節」「ゴマ・マヨネーズ」の3種類の味付けに。
めんつゆ+鰹節が一番美味しかったです☆

そして陰の主役「豆腐の塩麹漬け」です。
1週間漬けたのですが、途中で2回ほど水を取り除いてます。
なのでかなり水分が抜けて、大豆の味がガツンとキターーーー

ホントに塩麹にどっぷりハマっております♪

Nさん!謎の葉、ご馳走さまでした!!
またのおすそ分け、期待しております(笑)

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : ペペロンチーノ

塩麹ペペロンチーノと豆腐&油揚げサラダ

こんばんは♪
最近、サッポロ 麦とホップ<黒>にハマっている主夫しょっつです(#^.^#)/

今晩のメニューはこれだっ!!!

・塩麹ぺペロンチーノ
・豆腐と油揚げのサラダ


ハマっている塩麹で味付けしたペペロンチーノ!
ほとんど違和感なく美味しかったですよ~(*^_^*)

サラダの豆腐はフライパンで焼きました!
油揚げも魚グリルで焦げ目を付けました!!
生野菜を使ったサラダは美味しいけど体を冷やしてしまいますから、温かい具も入れるように気を付けてます☆
ドレッシングは、自家製ピクルス・イタリアンパセリ・オリーブオイル・塩麹で作りした!
仕上げに干しエビを散らして、さぁいただきま~す♪
→即・ご馳走さまでした♪

あぁサラダって美味しいですね!
サラダ万歳!!

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tag : 塩麹 ペペロンチーノ 豆腐 サラダ 油揚げ

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ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

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