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塩レモンとヨーグルトのシフォン♪

こんにちは(*^_^*)

料理勉強家のダイスケです♪

先日、久々にシフォンケーキを焼きました(^O^)/





今回は

【塩レモンとヨーグルトのシフォンケーキ】

です♪

見た目もバッチリ!

ふわふわに仕上がりました!!

プレゼントしたみなさんにも、めっちゃ喜んでもらえました~(#^.^#)

が!!!

しかし!!!

ダイスケのシフォンケーキの特長でもある
「しゅわしゅわ感」が最近出せなくて・・・(>_<)

なので、根本的に作り方を見直そうとおもいます♪

本やネットでレシピや作り方を調べたり、
いろんなお店のシフォンを食べあるいてます☆

「俺のシフォン」を目指して、がんばります♪

ではでは(#^.^#)

今日もご機嫌ルンルンでいきましょ~☆

Love&Humor☆



ちなみに今回のレシピはこちらです♪

【塩レモンとヨーグルトのシフォンケーキ】
■卵黄生地
・卵黄 L玉6個分
・グラニュー糖 30g
・太白ごま油 60cc
・有機レモンの絞り汁 50cc
・プレーンヨーグルト 50cc
・塩レモンを作ったときのレモンの皮 1個分(細切り)

■卵白生地
・薄力粉 90g
・グラニュー糖 30g
・天然塩 ごく少し(10粒位)
・卵白 L玉6個分

基本のシフォンケーキの作り方はこちらをご覧ください(^.^)
【シフォンケーキの作り方】
http://cook428.blog111.fc2.com/blog-entry-643.html
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 料理 シフォン

ココア黒糖シフォンケーキ

こんにちは♪
なんちゃって主夫しょっつです(*^_^*)

先週末にココア黒糖シフォンケーキを作りました~☆

◆材料でーす♪

・薄力粉・米粉・強力粉:計80g
・ココア:10g
・サラダ油:60cc
・豆乳:60cc
・卵黄:5個分(L)
・卵白:6個分(L)
・グラニュー糖:90g

◆生地が出来上がって、これから焼きま~す☆


◆焼きあがったよ~♪


◆こんな感じです!!


2回連続で失敗中でしたが、今回はふわふわ&しっとりに焼けました!

黒糖でもメレンゲがしっかり作れることが判明し、また、ベーキングパウダー無しでも膨らむんですね(^^)/

なるべく体にやさしい素材でシフォンを作っていきたいですね~♪

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 シフォン

珈琲シフォンケーキ

こんにちわ♪
主夫SHOTTUです☆
今日は手作りお菓子をご紹介!!



■コーヒー味のシフォンケーキ

プレーンのシフォンケーキの卵黄生地を作るタイミングで、インスタントコーヒー粉末を練りこみました☆
誰にあげよーかなー(*^_^*)

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 手作り シフォン

かぼちゃのシフォンケーキ

おはようございます♪
主夫SHOTTUです(^_^)/

最近は手づくりお菓子にハマっておりまして。
先の日曜日にかぼちゃのシフォンケーキを作りました☆

最近はちょっと悪い意味で慣れてきた感があったので、お菓子作りの本を数冊読み直してレッツ・チャレンジ!

久々にいい感じのメレンゲができました(#^.^#)↓↓↓


表面が焦げちゃいました(泣)


しかも乾燥させるときに落下して潰れてしまうハプニング(笑)

味はかなり良かったのですが、ふわふわ感を追及しなくてはっ\(-o-)/

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : グルメ

tag : 主夫 シフォン 手作り

新しい型で初☆シフォンケーキ

こんにちは~♪
妄想主夫しょっつです(^_^)
先週ネットショップでシフォンケーキのアルミ型を買っちゃいました!!


早速シフォンケーキを作りましたよ~☆
今回はコーヒー味のシフォンケーキです!
材料はこんな感じ↓


ちょっと焼く温度が高すぎて、表面が焦げてしまった・・・。


でも断面はおいしそう~♪♪♪


今回は米粉8割:薄力粉2割で作ったのですが、
めちゃめちゃしっとり&きめ細かい!!!

次は米粉100%にチャレンジしよ~☆

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ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

よろしくお願いします♪

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