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ぶっかけ2012第8弾 とろろ・納豆・トマトそうめん

こんばんは♪
今日もぶっかけます主夫SHOTTUです♪
よろしく!

さ、今日はトマトを使ってサッパリしたぶっかけそうめんに!

◆とろろ・納豆・トマトの冷しそうめん◆

まず、トマトはヘタの部分にフォークを刺して、ガスコンロの直火で軽く焦げるまで焼きます!

そうすると簡単に皮がむけるので、1個くらいなら湯がくよりも簡単でおススメですよ♪

んで、皮をむいたトマトは小さくカットし、オリーブオイル・酢・塩で和えておきます。

山芋はトマトと同様に、直火で焼き、ヒゲを焼き落とします。

その山芋は皮つきのまま、摩り下ろしてとろろにします。

あとは、そうめんを茹でて冷やして、盛付で~す♪

そうめん→とろろ→トマト→納豆→海苔

タレは薄めにした麺つゆですが、キムチの素を少し入れてもいいと思いますよ♪

トマトのさっぱり感がいいですね♪

肉が入ってないくでも納豆&とろろで十分に食べごたえがあります♪

キムチの素を足してもいいけど、ほんの少しのごま油を回しかけても良さそう♪

ご馳走さまでした♪

2日連続のぶっかけシリーズでした♪

最近、おかずを使ってない気がする(笑)

手抜き主夫、ずぼら主夫・・・どんまい☆
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : ぶっかけ そうめん とろろ キムチ トマト

ぶっかけ2012第7弾 とろろキムチの冷しうどん

こんばんは♪
主夫しょっつです♪

今日は山芋を使ったぶっかけシリーズにしました~(^o^)/

◆とろろキムチの冷やしうどん


まず山芋を皮つきのまま洗って水気をふき取ります。

その山芋をフォーク2本で刺して、ガスコンロの直火で焼きます!

そう、山芋のヒゲを焼いきるのです♪

ヒゲが焼けて無くなったから、布巾でこすって綺麗にしましょう。

そして皮ごとすりおろします!!

トッピング用に長ネギは小口切りに。

キムチは市販の物をそのまま使います。

冷凍うどんはさっとお湯で湯がくだけ。

盛り付ければ完成です♪

うどん→とろろ→ネギ→キムチ

アクセントに梅肉を添えて出来上がり~(#^.^#)


長ネギがいい感じにサッパリさせてくれますね♪

とろろも皮つき感が気にならないし、栄養も摂れるし、いいですね♪

ご馳走さまでした☆

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tag : ぶっかけ うどん キムチ とろろ 主夫

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Author:料理勉強家しょっつ
ホームパーティとお菓子作りが大好き!
嗜好も思考も女子よりな主夫です。

料理勉強家として日々楽しく料理してます(#^.^#)

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