【お弁当】鶏ムネ唐揚げ甘酢だれ

こんにちは♪
料理勉強家のダイスケです(*^_^*)
今日もご覧いただき、ありがとうございます!

イエイ♪

昔は専業主夫にあこがれていたのですが、
最近はもっともっと仕事・志事をしたいなと思ってます!

そんな熱血サラリーマンの胃袋を満たす
今日のお弁当はこちらです~(^O^)/


・鶏ムネの唐揚げ、甘酢だれ
・塩ゆでブロッコリー
・炒りおから(卯の花)
・カボチャの塩ソテー
・キノコと焼きサバの混ぜご飯

鶏ムネ肉は細めにカットし、塩コショウで下味をつけて。
片栗粉をまぶしたらカラッと揚げます。

つけだれは、すし酢に醤油、ごま油を加えて「甘酢だれ」を作りました!
あとは揚がった鶏ムネをすぐにつけだれに入れれば完成ですぞ♪

炒りおからは、いつも好評をいただくので久々に作ってみました。
完全にダイスケ流なので、なんで好評なのかアレですが(^_^;)

ご飯には、ゆうべの晩ご飯で残った焼きサバををほぐして、
キノコを塩で炒めたものも加えて、混ぜご飯にしました♪

自分で言うのもアレですが、
美味しかったです~♪(#^.^#)

話は変わりまして。

ほかの方のブログや本を見ると、
みなさん綺麗に盛り付けしてますね~♪

私ももっと美味しそうなお弁当を作りたいです(*^_^*)

さぁ午後もご機嫌ルンルンで!

Love&Humor♪

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

tag : 主夫 料理 弁当 手作り

【外食】ゼロ村カフェでヘルシーランチ

こんにちは♪

料理勉強家のダイスケです(^_^)

今日もご覧くださいまして、ありがとうございます♪

イエイ(^O^)/

今日は、先月末に外でランチした様子をご紹介~♪

ボクと妻と子供(4か月)が大好きな、
「ゼロ村カフェ」に行ってきました~(#^.^#)

【ゼロ村カフェ フェイスブックページ】
https://www.facebook.com/zeromuracafe?fref=ts


ここは、2階は建築工房零さんの事務所。

1階は、カフェから薪ストーブ、木や鉄のインテリア、自然食品・天然酵母パンが並ぶ
「ゼロ村市場」です♪

ゼロ村市場のなかに、ゼロ村カフェがある感じです♪

あ、「yuzuki」さんのスティックチーズケーキもありました♪
http://www.yuzuki-sendai.jp/

んで、この日いただいたランチがこちら↓(#^.^#)

動物性の食材を使っておらず、雑穀や海藻・野菜がふんだんに入ったヘルシーランチ♪

ランチは日替わりみたいですが、いついっても美味しいんです(^.^)

そして、ダイスケ的にはここのコーヒーがめっちゃ大好き!


香りをかぐと、「かなり深煎り?」って思うんですが、

ミルクと砂糖を入れていただくと、めっちゃ美味しいんです!!!

個人的には毎日飲みたいくらい!!!!!

ほんとおススメな空間&カフェです(^.^)

子供も遊べる小上がりスペースもあるからでしょうか、

ママ友の会をよく見かけます(^_^)

って、書いているうちにまた行きたくなってきました(笑)

来週いこーかなー☆

さぁ今日もご機嫌ルンルンでいきましょ♪

Love&Humor♪

テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

tag : 料理 カフェ ランチ

【お弁当】鶏ムネチーズ焼き&野菜たっぷり

こんにちは(#^.^#)

料理勉強家のダイスケです♪

今日もご覧くださいまして、ありがとうございます(^.^)

イエイ♪

今週の火曜日のお弁当です。

・鶏ムネ肉の大葉チーズはさみ焼き
・紅芯大根の塩もみ
・レンコンのきんぴら
・切り干し大根と人参のトマトソース煮
・エリンギとしめじのガーリックバター炒め

自分で作って、朝に詰めているお弁当ですが、
やっぱり手作りお弁当ってテンションあがりますね~(^O^)/

妻も仕事していたときは、いっつも
「お弁当が一日で一番の楽しみ♪」
って言っていたなぁ~(*^_^*)

ご馳走さまでした!

大葉をはさめた鶏ムネがとっても美味しかったです♪

さぁ、午後も楽しんでいきましょう(#^.^#)

Love&Humor♪

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tag : 主夫 料理 弁当 手作り 勉強家

【スイーツ】会心のシフォンケーキ ~プレーン味~

こんにちは♪

料理勉強家のダイスケです(*^_^*)

今回もご覧くださいまして、ありがとうございます!

イエイ♪

今日は先日作ったシフォンケーキをご紹介しますぞ♪

今までシフォンは50回は焼いてきて。
ひょっとしたら100回以上かも(#^.^#)?

今回はこれまでで一番おいしく焼き上がりました!!!!!!!

その噂のシフォンケーキがこちらです(^_^)
っていっても食べたの3人だけだけど(笑)




きちんとラッピングすると、なぜか美味しさ倍増!!!


シールも可愛いでしょ?


こんな素敵な写真も♪

この写真は、ダイスケシフォンの一番のファンの方(Nさん)が、
わざわざ撮って送ってきてくれたものです♪

とっても素敵な1枚ですよね。
木の器と敷紙、カフェボウルととってもお洒落です(#^.^#)

このNさん。

たいてい、新作のシフォンの毒見、おっと、味見をしてもらったりしています。
んで、リアクションが早くて率直な感想をくれるので、とても助かってます♪

やっぱり、食べてくれる人が喜んぶところを見るのが、
一番のモチベーションですね(*^_^*)

さてさて話は変わりまして。

なんで今回のシフォンが美味しく焼けたかと言うと、
卵を変えたからです!

それは、
JA直売所「たなばたけ高砂店」で買った、
松島の「蜂谷養鶏場」さんのこだわり卵↓↓↓
hatiyayoukeijou.jpg

もうメレンゲを立てている時から全然違いました!
泡立ちが早い!
焼成でも初期のふくらみが早くてびっくり!

おかげで、超絶ふわふわシフォンに仕上がりました(#^.^#)

これはいろんな卵を試したくなるなぁ♪

宮城県内だけでも、いろんな養鶏場があるんでしょうから。
レッツ・チャレンジですな(^o^)

さぁ今年も残るは1ヶ月!
シフォンもたくさん焼くぞー!!!

Love&Humor♪

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~紹介~
【JA仙台 農作物直売所 たなばたけ高砂店】
http://secure.jasendai.or.jp/tanabatake/

仙台市宮城野区福室二丁目7-30
定休日/水曜日・年末年始
10:00~18:00

JR仙石線「陸前高砂駅」を降りて、すぐ右手にあります。
毎朝、採れたて新鮮野菜をたくさんの農家さんが納めています。
加工品やお惣菜も美味しそうでしたよ♪
シフォンケーキもあったけど、ダイスケシフォンはまだ無いです(笑)

スーパーで県外の野菜を買うよりも、地元の野菜を買う方がいいなと
個人的には思うので、おすすめです☆

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~今回のレシピ~
アルミ型 直径20cm分
・卵黄・卵白 ・・・ Jサイズ5個分
・きび砂糖 ・・・ トータルで100g
・天然塩 ・・・ ほんの一つまみ
・サラダ油 ・・・ 70ml
・牛乳 ・・・ 100ml

作り方はこちらを見てくださいね♪
【シフォンケーキの作り方】
http://cook428.blog111.fc2.com/blog-entry-643.html

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tag : 料理 シフォンケーキ

【お弁当】鶏ムネの梅焼き

こんにちは♪

料理勉強家のダイスケです(*^^*)

今日も訪問してくださいまして、ありがとうございます(≧∇≦)

イエイ♪

さっき食べたお弁当をアップしま~す(*^^*)


●塩茹でブロッコリー

●エリンギとしめじのガーリックバター炒め

●鶏ムネの梅海苔焼き

鶏ムネは繊維に対して直角にカットします。
そうするとパサパサ感がかなり抑えられます。

叩いた梅肉を鶏ムネにぬり、海苔でまきます。

片栗粉を軽くまぶして、ゴマ油をひいたフライパンで炒めて完成です♪

海苔の代わりに、大葉で巻いても美味しいですよ(^.^)

午後も陽気に楽しんでいきましょ♪

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